请剖析
学员yixue628，你好！你的问题回话如下：
本题答案选择B。
豆类的抗营养原因包含：
蛋白酶抑制剂；豆腥味；皂及其他甙类；黄酮类和以黄酮类为配基的糖甙；植物红细胞凝集素；－硫代葡萄糖苷等；植酸。
入门知识点，请你认真熟记。
祝你学习愉快！ 顺利通过考试！
★问题所属科目：公卫执业医师---营养与食品卫生学
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本题答案选择B。
豆类的抗营养原因包含：
蛋白酶抑制剂；豆腥味；皂及其他甙类；黄酮类和以黄酮类为配基的糖甙；植物红细胞凝集素；－硫代葡萄糖苷等；植酸。
入门知识点，请你认真熟记。
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